Potřebujete poradit?

+420 774 658 832 (9–16h)

Nákupní košík(0)

Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

CZK / EUR

Ceylon pekoe - černý čaj

  • Základní množství 100 g
  • Minimální trvanlivost 01/03/2022

75 Kč

100 g

ks
Slevy při odběru více kusů

skladem Kdy zboží obdržím?

1 ks
100 g
75 Kč / ks
sleva2%
2 ks
200 g
74 Kč / ks
sleva5%
3 - 4 ks
300 - 400 g
71 Kč / ks
sleva8%
5 - 8 ks
500 - 800 g
69 Kč / ks
sleva10%
9 a více
900 g a více
68 Kč / ks
Popis
  • Teplota vody 95°C
  • Louhování 3 minuty
  • Země původu Srí Lanka

HLAVNÍ ÚČINKY: 

  • Antioxidant
  • Zvýšení energie

DÁVKOVÁNÍ

  • Jednu až dvě čajové lžičky zalijeme 250 ml vody
  • Teplota vody je 95°C
  • Čaj louhujeme zakrytý 3 až 5 minut
  • Není vhodné pro těhotné a kojící ženy ani děti do 12 let

Čajové lístky kamkoliv se podíváme, plantáže dlouhé několik kilometrů rozprostírající se na upátí hor a velké firmy i místní pěstitelé nabízející čajnejvyšší kvality. To je Srí Lanka, nebo chcete-li zastarale, Cejlon. A právě tady vznikají ty největší čajové příběhy chráněné odznakem lva s mečem.

OD KÁVY K LEGENDÁRNÍMU ČAJI

Historie cejlonského čaje započala na konci 19. století. V té době byla Srí Lanka kolonií Velké Británie, čajový průmysl byl tehdy v plenkách a celou ekonomiku držely nad vodou kávové plantáže. Ty ale byly napadeny houbou Hemileia vastatrix a zdecimovány. Co teď? Odpověď na tuto otázku přišla záhy s Jamesem Taylorem, který již dlouho přemýšlel nad pěstováním čaje v této oblasti. První výsev proběhl v roce 1867 na 19 akrech půdy. Listy se po sběru ručně srolovaly, následně zoxidovaly a usušily v jílových pecích. To vše byl do té doby nevídaný postup, který však započal historii v pěstování cejlonských čajů. A ta trvá dodnes.

ZPRACOVÁNÍ ZA JEDEN DEN

Jak ale vůbec černý čaj vzniká? Zelené lístky se nechají na vzduchu zavadnout, srolují a nechají projít oxidací a během tohoto procesu zhnědnou. Je to stejný proces jako u jablka či banánu. Jakmile do nich kousneme a necháme je na vzduchu, také svou barvu změní.

Přibližně do roku 1990 byly čajové plantáže majetkem Britů. Od té doby dochází k rozdělování majetku mezi stát a soukromé vlastníky. Sběr probíhá ručně, ženy sběračky jsou oblečené do sárí a za den jsou schopné nasbírat až 12 kg lístků. Ty jsou následně položeny na kovová síta po dobu 12 hodin, kde se každých 6 hodin obrací a provzdušňují. V této chvíli pomalu dochází k oxidaci. Následně se listy lámou, rolují na speciálním stroji a natřásají, aby se zbavily vlhkosti. Listy se suší při teplotě 95°C přibližně 20 minut. Poslední fází je třídění, kde je třídičky dělí na společný evropskoamerický trh, Japonsko a domácí trh.

Celá výroba od utržení po zabalení trvá pouhých 24 hodin, aby byla zachována nejvyšší kvalita.

PIKANTNOST A SVĚŽEST V JEDNOM NÁLEVU

Pekoe je označení pro čaje ze Srí Lanky a Indie, kdy pro jejich výrobu byly použity středně velké a hrubší listy. Pekoe je čaj střední jakosti, chuťově výraznější než čaje Orange Pekoe.

Cejlonské černé čaje jsou typické pro svou mírnou pikantnost. Nálev má měděnou barvu a chuť je svěží, intenzivní, pikantní s lehce svíravým koncem. Přesně taková jakou očekáváme po vypití doušku kvalitního černého čaje.

A jak si černý čaj připravit? Úplně jednoduše. Stačí přidat jednu čajovou lžičku do 200 ml horké vody (95°C). Necháme zakryté louhovat 35 minut a poté scedíme. Na 0,5 litru doporučujeme dvě tři čajové lžičky.

 

Svět bylin
Hřejivý podzim s Kurkumou

Hřejivý podzim s Kurkumou

Potřebujete zahřát? Máme pro Vás jednoduchý tip, který navíc podpoří naše zdraví!

Číst více
Gotu kola účinky

Gotu kola účinky

Gotu kola je další z řady ájurvédských bylinek. Působí na cévy, mozek i trávení. A co dalšího nám může nabídnout?

Číst více

Dotaz na produkt Zavřít
Načíst
Kdy zboží obdržím? Zavřít

350 ks skladem

Česká pošta - Balík do ruky 88 Kč v úterý 8. 12.
Česká pošta - Balíkovna 65 Kč v úterý 8. 12.
Česká pošta - Balík na poštu 75 Kč v úterý 8. 12.
Zásilkovna - Výdejní místo 62 Kč v úterý 8. 12.
PPL Parcel CZ private 99 Kč v úterý 8. 12.
Osobní odběr: Jablonec nad Nisou zdarma v pondělí 7. 12.
Hledání