ROOIBOS

Ve žhavé Jihoafrické republice, až tam, kde se rozprostírají Cedrové hory, zapouští hluboko do země své kořeny Čajovec kapský, kterému nikdo neřekne jinak než Rooibos. Má medovou chuť, příjemné aroma, spoustu antioxidantů a žádné stopy kofeinu. Můžeme si ho vzít ke knížce a zabalit se do deky nebo se s ním osvěžit během parného léta. Má vaše dítko problém doplnit pitný režim? Dejte mu Rooibos! Čekáte miminko a potřebujete zregenerovat organismus? Dopřejte si Rooibos! A babička s dědou si ho vychutnají těsně před spaním, aby si přivovali kýžený spánek. Že je to nějak moc na jeden šálek? Rooibos je prověřen Masaji i Křováky a v Evropě se těší popularitě již celé století..

ZPRACOVÁNÍ ROOIBOSU

Víte, že Rooibos je vlastně endemit? Jinde než 250 km od Kapského města ho nenajdeme. Právě Cedrové hory mu poskytují přesně takové podmínky, které ke svému životu potřebuje. Má dlouhé a silné kořeny, které si najdou cestu k podzemní vodě a semena nechvává pod zemí tak dlouho, dokud nenastanou vhodné podmínky pro vyklíčení. A požáry, které jsou v této oblasti časté, Čajovci vyhovují. Po jejich odeznění obrazí novými lístky. Pro zpracování se používají alepsoň dva roky staré keře, jejich větve se nalámou, nadrtí a projdou fermentací, kde změní svou barvu. Posledním krokem je sušení na horkém africkém slunci.

V naší nabídce máme nejen klasický Rooibos, ale i několik směsí. Co se takhle osvěžit navíc s citronovou trávou nebo se zahřát s kardamomem a lékořicí? Pro milovníky ovocných čajů jsme Rooibos zkombinovali s ibiškem, šípkem, pomerančovou kůrou, ananasem a mangem.