Acai berry jsou plody tropické palmy Euterpe oleracea, v českých publikacích pojmenovaná jako Euterpe brazilská nebo Kapustoň brazilská. Temně purpurové bobule v sobě skrývají mnoho účinných látek, které příznivě ovlivňují celé naše tělo. Plody mají širokospektrální využití, jež má málokteré ovoce. V posledních letech byla pověst plodů Acai pošramocena neadekvátní reklamou v televizi a tisku, jejichž účinky slibovaly skoro nesmrtelnost. Což by bylo skvělé, ale budeme se držet při zemi. Pokud stále tápete, co to tedy ty zázračné bobule z Amazonie jsou, nechte nás, abychom je Vám představili v tom nejlepším (a realném) světle.
Něco málo z historie
Acai berry tvořila již od nepaměti důležitou složku jídelníčku amazonských kmenů, jelikož jim poskytovala důležitý přísun vitamínů, minerálů a dalších důležitých látek. O objevení Acai se traduje legenda. Amazonský kmen Itaka se již delší dobu musel potýkat s malými zásobami jídla, které se ještě více ztenčovaly s příchody nových členů kmenu. Aby náčelník zabránil nejhoršímu, vydal příkaz, že každé novorozené dítě bude usmrceno. Důsledek jeho rozhodnutí mu došel tehdy, když byl nucen zabít svou novorozenou vnučku, kterou porodila jeho jediná dcera Iaca. Iaca pak celé dny probděla. Sužuvaná zármutkem po svém dítěti, uslyšela dětský nářek linoucí se z džungle. Neváhala a do džungle se rozeběhla. Jenže zesláblá už dál nemohla a vyčerpáním padla pod palmu, která byla obsypána fialovými plody. Když jí otec po dlouhých hodinách našel, dcera stále žila. Vzhlédl k výšinám a uviděl fialové bobule, které jeho kmen vysvobodily z hladomoru i od krutého zákona. Strom poté pojmenovali podle dcery náčelníka, přičemž její jméno tvoří pozpátku ACAI.
A jak palma vypadá?
Palma rostoucí v tropických oblastech vyrůstá průměrně do výšky 20 metrů, ale není výjimkou také 25 metrů. Kmen palmy je ve srovnání s výškou celkem úzký a v průměču měří 7 až 18 cm. Dva až čtyři metry dlouhé listy mají zpeřený tvar a jsou poskládány pravidelně. Květy mají bílou barvu. Plody jsou velké přibližně 2 centimetry, mají nejdříve zelenou barvu, ale po dozrání jsou tmavě fialové. Rostou v obrovských trsech, kde není výjimkou ani tisíc kuliček, což je pro představu přibližně 20 kilogramů. Palma plodí v průměru dva roky, ale na první várku je nutno si počkat přibližně 10 let.
Mokřiny, bažina a okraje velkých řek je přesně to, co palmě naprosto vyhovuje. Pokud se k tomu ještě přidá vlhky amazonský vzduch, tropické teploty a nadmořská výška do 200 m n. m., je to úplný ideál. Původně palma vyrůstala v Brazílii, Kolumbii, Ekvádoru a ve Venezuele. Dnes je již z čistě komerčních důvodů pěstována skoro po celé Jižní Americe a na východním pobřeží Spojených států amerických.
Účinky jsou
Antioxidanty jsou látky, které napomáhají organismu bojovat se škodlivými vlivy, způsobené oxidačními procesy. Pročišťují tělo a uvolňují volné radikály z našeho těla. A právě plody Acai obsahují velké množství antioxidantů, které nepřekoná žádné jiné ovoce ani její slavnější sestra z Číny Kustovnice čínská. Antioxidanty, které jsou obsaženy v bobulích se nazývají antokyany a podporují správné fungování oběhové soustavy. Pozitivně ovlivňují správnou funkci srdce, snižují hodnotu cholesterolu v krvi, uvolňují ucpané krevní cévy a celkově pozitivně působí na krevní oběh.
Vysoký obsah antioxidantů má také vliv na naši vnější stránku. Plody Acai snižují důsledky působení volných radikálů na naše tělo a zlepšují obranyschopnost organismu vůči negativním venkovním vlivům jako je cigaretový kouř, sluneční paprsky nebo pesticidy. To způsobuje mladistvější vzhled, čehož si jsou dobře vědomi i kosmetické společnosti, které na trh distribuují přípravky s plody Acai. Obsažené aminokyseliny zpomalují známky stárnutí a ve spojení s antioxidanty tvoří omlazující bombu, která vyhlazuje pokožku a zpomaluje tvorbu vrásek. Ve Spojených státech je, především mezi hollywoodskou smetánkou, Acai společníkem skoro každé ženy
Acai plody jsou také spolehlivým stimulantem. Ještě před tím, než začala bobulová mánie, užívali brazilští surfaři Acai na dobití energie při zdolávání divokých brazilských vln. I ostatní sportovci nepohrdli přírodním dopingem ve formě fialového prášku. Dnes se doporučuje Acai v souvislosti s energií především jako podpůrný prostředek při redukci váhy. Díky znovu nabité energii vydžíme déle a intenzivněji cvičit a to je při hubnutí velmi důležité.
Další rozsáhlou skupinou antioxidantů obsažených v plodech Acai jsou flavonoidy. Jejich hlavní funkce spočívá v odbourávání volných radikálů a jako podpůrná léčba při léčbě rakoviny. Studie vydaná v americkém magazínu Journal of Agriculture and Food Chemistry, která zkoumala plody Acai, prokázala, že polyfenolické sloučeniny mají schopnost až o 56-86% zredukovat rakovinotvorné bujení a zároveň zabrańovat jejich rychlému množení. Samozřejmě se prozatím jedná pouze o podpůrnou léčbu, nikoliv o lék, ale i to je další krok k tomu, aby byl lék na tuto zákeřnou nemoc objeven
Pozitivní vliv má také na trávicí soustavu, jelikož plody obsahují vysoké množství vlákniny. To předchází k tvorbě chorob plynoucí z nesprávného trávení jako je zácpa či nepříjemné hemeroidy. I imunitní systém nepřijde zkrátka. Vitamín C spolu s kyselinou ellagovou poskytuje silný základ pro zdravé tělo a obranyschopnost organismu.
Pár důvodů, proč zkusit Acai berry
• Prevence zdravého srdce
• Podpora trávení
• Redukce váhy
• Podpora imunitního systému
• Stimulant
• Účinný “lovec” volných radikálů a pročištění organismu
• Prevence proti rakovině
Co je to hodnota ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity)?
ORAC stupnice je mezinárodně uznávaný systém, který vyhodnocuje množství antioxidantů v jednotlivých přírodních produktech a potravinových doplňcích. Tento systém je používán především v zemědelství, potravinářství a farmaceutickém průmyslu. Systém hodnocení je jednoduchý, čím vyšší je hodnota antioxidantů v dané potravině či doplňku, tím vyšší je hodnota ORAC. Tím, že jsme Vám již prozradili, že Acai má v sobě nejvíce těchto látek v porovnání s ostatními, tak není překvapením, že se v žebříčku umístil na prvním místě. Hodnota plodů je neuvěřitelných 5 500 jednotek na 100 gramů čerstvých plodů, kdežto například borůvky mají 2 400 jednotek na 100 gramů čerstvých plodů.
Acai a hubnutí
Jistě už jste slyšeli, že Acai je zázračným prostředkem na hubnutí. Bohužel zázračný není, ale k vysnění postavě vám může dopomoci. Je to celkem jednoduché. Stačí jíst pravidelnou a vyváženou stravu, cvičit, omezit sladké a zařadit do svého jídelníčku fialový prášek, který podporuje látkovou výměnu, stimuluje metabolismus a díky vysokému obsahu vlákniny krásně zaplní žaludek na delší dobu.
Největším problémem dnešní doby je narůstající obezita, kterou zapříčiňuje stres a rychlá a nevyvážená strava. Ta nakonec vede k rozházenému metabolismu. Pokud něco v našem těle nefunguje jak má, vždy se to někde projeví. Prvním krokem k pěkné postavě je začít se starat o to, co jíte a doplňovat ji podpůrnými prostředky jako jsou právě tyto bobule. Pokud nemáte již energii na cvičení nebo nějaký jiný pohyb, Acai je také stimulant, který dodá potřebnou energii na intenzivní a delší cvičení. Nic se nestane přes noc a proto je důležité se při shazování nadbytečných kilogramů obrnit trpělivostí. Ale uvidíte, že ten výsledek bude stát za to
Složení
Acai berry si nejen od vědců, ale i od široké veřejnosti vysloužila přezdívku “nejzdravější ovoce světa”. A co všechno v malých kuličkách nalezneme? Především vitamíny A, B1, B2, B3, C a E. Poté minerály jako jsou vápník, hořčík, měď, draslík, zinek, železo a fosfor. Nesmíme opomenout ani již mnohokrát omílané antioxidanty, kterých je v plodech dvakrát více než v borůvkách a téměř desetkrát více než v hroznovém víně. Další důležitou obsahovou látkou jsou aminokyseliny, kterých bobule obsahují na 19 různých druhů. Je důležité také zmínit obsah nenasycených mastných kyselin především Omega 3, Omega 6 a Omega 9. Plody obsahují také sacharidy, tuky, bílkoviny a vlákninu.
Dávkování
Plody Acai se po sběru rychle kazí a proto je třeba je ihned zamrazit, aby nedošlo ke ztrátě jejích blahodárných účinků. To je i důvod, proč v našich končinách nenarazíte na prodej čerstvých plodů. Na našem trhu je k dostání pouze namletý prášek, extrakt z plodů či kapsle.
Prášek: Denní dávka prášku by se měla pohybovat mezi 4 až 6 gramy jednou denně. Prášek je možný přidávat snad úplně do všeho - do jogurtů, ovesných kaší, salátů, šťávy, džusu, vody nebo i do dnes velmi populárního Smoothie.
Extrakt: Doporučená dávka extraktu je 0,5 až 1 gram dvakrát denně. Stejně jako prášek je možno přidat extrakt do čehokoliv.
Kapsle: Nejjednoduší požití plodů Acai je ve formě kapslí. Doporučená denní dávka je 1 až 2 kapsle denně, které se zapijí dostatkem libovolné tekutiny. Pokud si však nejste jisti, jak by vaše tělo mohlo na tyto kapsle reagovat, zkuste začínat s jednou kapslí a poté dávku po pár dnech navyšte.
