V Argentině pijí Yerba Maté a v Ekvádoru zase čaj Wayusa. Oba nápoje povzbuzují organismus, koncentraci i paměť a oba se vyrábějí z cesmínových keřů. A přestože se “Matéčko” u nás těší větší popularitě, je na čase, aby si i Wayusa našla své příznivce. Vždyť v Ekvádoru se konzumuje již dvě tisíciletí a pro své stimulující účinky si vysloužila přezdívku “noční stráž”!
Nápoj, který zahajuje den
Bez čeho si nedokážete představit své ráno? Jestliže jste odpověděli kávu, na druhé straně zeměkoule by nejspíše odpověděli Wayusa. To proto, že tamní ekvádorské kmeny s horkým šálkem zahajují svůj den. Vše ale začíná ještě den před tím při západu slunce. Indiánské ženy vloží do kotlíku s vodou lístky Wayusy a začínají ji vařit. Okolo čtvrté hodiny ranní se budí a připraví čaj všem členům kmene, začíná se u těch nejstarších a končí u nejmladších. Všichni se sejdou u ohně a vypráví si své sny, znalosti nebo příběhy ze života.
I pěstování je úkol pro něžnější pohlaví. Keře mají vsazené ve svých pralesních zahradách společně s dalšími plodinami a stromy. Listy pro čaj však mohou použít až po 3 až 4 letech, ale čím je Cesmína starší, tím jsou lístky kvalitnější. Samotný strom se řadí mezi dlouhověké, protože nejsou výjimkou ani stoleté exempláře.
Ale Wayusa nebyla jen rituální nápoj, ale také pomocník při dlouhých lovech. Ekvádoští indiáni z kmene Kičua ji používali ke stimulaci a bdělosti, kdy museli na svou kořist čekat nehybně i několik hodin.
Ekvádorský stromek s bílými květy
Ačkoliv stále mluvíme o Wayuse, samotný strom nese název Cesmína guayusa (Ilex guayusa) a podobnost s Cesmínou paraguayskou, kterou většina z nás zná jako Yerba maté, není čistě náhodná. Obě rostliny totiž pocházejí ze stejné čeledi cesmínovité.
A jak tedy Wayusa vypadá? Je to stále zelený strom, jehož výška může být různorodá. Pohybuje se od 6 do 30 metrů. Listy mají podlouhlý a oválný tvar. Dlouhé jsou od 7 do 20 cm a široké maximálně 7 cm. Bílé květy jsou uspořádány do lat podobně jako je tomu například u šeříku. Plody mají červenou barvu a kulatý tvar.
Dominantní oblastí růstu jsou státy Jižní Ameriky, především Ekvádor, severovýchod Peru a jihozápad Kolumbie. Navíc jí vyhovují i vysoké nadmořské výšky a roste jak v nížinách, tak i v hornoamozonské oblasti. Pro komerční účely je pěstována v ekvádorských provinciích Napo a Pastaza, dále také v Peru a Kolumbii.
Pryč s vyčerpáním, je tu Wayusa!
V Brazíli se dopují Guaranou, v Argentině Matéčkem a v Ekvádoru maji Wayusu. Tyhle zelené lístky, které se po sklizni usuší, mají výrazné aroma a hlavně energizující účinky. Jestliže máte před důležitou zkouškou, pracovní schůzkou nebo Vám jen prostě dochází dech, Wayusa Vás opět postaví na nohy. Jak?
Tajemství zelených lístků je jednoduché. Jmenuje se kofein a je to vlastně odpověď na všechny otázky. Wayusa povzbuzuje celý organismus, zvyšuje energii a zlepšuje soustředěnost. Osvěžuje mozkové buňky, podporuje paměť, bystrost, ostražitost a vzbudí v těle chuť k další aktivitě.
Jestliže dáváte přednost kávě, máme pro Vás důvody, proč ji vyměnit za šálek ekvádorského povzbuzovače a využít ho jako zdravější alternativu. Wayusa se v našem těle vstřebává rovnoměrně a nedehydratuje náš organismus. Oproti kávě má i spoustu dalších pozitivních účinků na naše trávení i kardiovaskulární systém. Navíc energizující účinky Wayusy se projevují pozvolna a vydrží i několik hodin, u kávy však přichází rychlá energie, která ale dlouho nevydrží a přichází útlum. Navíc se nemusíme obávat vedlejších účinků jako je časté močení či nervozita, které jsou pro kávu typické.
Na srdce, močové cesty i detox
Přestože hlavní využití spatřujeme v rychlém dobití energie, Wayusa má i další účinky, které je dobré si představit. V listech nalezneme spoustu polyfenolů a flavonoidů, které působí antioxidačně. Pročišťují naše tělo a zabraňují tak projevům předčasného stárnutí, které je způsobeno škodlivými vlivy okolí.
I kardiovaskulární soustava nepřijde zkrátka. Snižuje vysoký krevní tlak, cholesterol, posiluje aktivitu srdce a stimuluje krevní cirkulaci. Posiluje a zároveň čistí játra, ledviny i močový měchýř. Díky obsahu vitamínu C podporuje funkci imunitního systému a protože má vliv i na produkci dopaminu, dokáže pomoci i s mírnými depresemi. Zlepšuje náladu, pomáhá nám se lépe vypořádat ze stresovými situacemi i nervovým vypětím.
Wayusa je take mírné afrodiziakum, které zvyšuje sexuální libido a probouzí sexuální aktivitu. Ženy pak ocení její působení během menopauzy, protože normalizuje hladinu hormonů v těle. Díky tomu může také pomoci při bolestivé menstruaci.
S kyselinou chlorogenovou do boje s kilogramy
Potřebujete zatočit s nadbytečnými kilogramy? Pomůže Wayusa s kyselinou chlorogenovou! Listy tohoto stromu totiž obsahují stejnou látku jako proslulá Zelená káva. Kyselina chlorogenová štěpí škroby na cukry a tím reguluje hladinu cukru v krvi, navíc zpomaluje jeho vstřebávání a tím zmírňuje chuť na sladké. Laicky bychom mohli říci, že cukry a tuky z potravy se v našem těle rozkládají pomaleji a my je tak nepotřebujeme neustále konzumovat. Jestliže Vás tedy často “honí mlsná”, máte z poloviny vyhráno. I studie, které zkoumali účinnost této kyseliny se shodují, že je pro hubnutí prospěšná.
Další nespornou výhodou konzumace Wayusy během hubnutí je, že urychluje metabolismus a dodá potřebnou energii na cvičení či běh. Tuky se tak rychleji pálí a my máme energii na to, vydržet sportovat co nejdéle. Proces hubnutí je svižnější a ukládání tuků pomalejší. Nezapomeňte také na vyváženou a pestrou stravu.
Kofein - látka, která tvoří Wayusu
Jak už jsme zmínili, Wayusu z velké části tvoří právě kofein, a tak je nasnadě si ho lépe představit. Co je vlastně kofein a proč si bez něj většina lidí nedokáže představit den? Podle jedné studie si 8 z 10 Evropanů dopřává denně dávku kofeinu v jakékoliv formě a to z něj činí jednu z nejužívanějších drog vůbec. Hlavním důvodem jsou především energizující účinky a upozadění příznaků únavy.
Tato bílá krystalická látka byla objevena na začátku 19. století německým chemikem Ferdinandem Rungem. Kromě Wayusy bychom na kofein narazili také v gauranových semínkách, Yerba maté, kávových bobech, čajovníku či fazolích.
Na lidský organismus působí jako doping. Stimuluje centrální nervovou soustavu, zmírňuje příznaky únavy, podněcuje aktivitu a dodává energii. Má vliv také na koncentraci, dýchací soustavu, příznivě ovlivňuje metabolismus a pozitivně působí také na oběhovou soustavu. Jestliže si však kofeinu dopřejeme více, potýkáme se s nespavostí, podrážděností, bolestí žaludku nebo častým močením.
A další látky jsou …
Cesmína guayusa obsahuje theobromin, alkaloid, jež má čirou barvu a jeho účinky bychom mohli přirovnat ke kofeinu, ale jsou mnohem mírnější. Dalšími látkami jsou aminokysleiny, především L-Theanin, který podporuje tvorbu dopaminu a pomáhá tak redukovat stres. Několik antioxidantů v čele s flavonoidy a polyfenoly, kyselinu chlorogenovou, saponiny a vitamín C a D. Z minerálních látek pak hořčík, vápník, chrom a zinek.
Wayusa do tepla i zimy
Na 1 litr vody použijeme 3 až 4 polévkové lžíce, které necháme 15 až 20 minut vařit na mírném plameni. Poté odvar přecedíme, zakápneme citronem pro zvýraznění chuti a podáváme.
Na jeden hrneček (200 ml) nám pak stačí jedna kávová lžička, kterou zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut odpočívat. Poté odvar přecedíme a podle chuti osladíme.
Druhou možností, jak užívat ekvádorský povzbuzovač, je za studena. Použijeme opět 3 až 4 polévkové lžíce, které zalijeme litrem teplé vody (max. 90°C) a necháme vylouhovat alespoň 20 minut nebo dokud nám voda nevychladne. Nápoj přecedíme a opět dochutíme.
Jak je to s vedlejšími účinky
Jestliže budete dodržovat doporučené dávkování, žádné vedlejší Vám nehrozí. U vyšších dávek hrozí nespavost. Neužívejte v odpoledních a večerních hodinách. Kvůli obsahu kofeinu není vhodná pro těhotné a kojící ženy a pro malé děti.
