Maté - extrakt z rostliny 10:1

V severní části Jižní Ameriky se na téměř 50 000 km² rozkládá Amazonský deštný prales, který v sobě ukrývá nespočet nám prospěšných rostlinek. Některé jsou dávno objevené, ale mnoho jich stále zůstává tajemstvím deštného lesa. A právě Yerba maté je jednou z těch, které nám Amazonie vydala ze svého bohatství. Místní obyvatelé jí přezdívají “nápoj bohů” a v Argentině je jeho roční spotřeba neuvěřitelných 8 kg na osobu. Nabízí se tedy otázka, proč je Yerba maté tak populární?

Léčivo i platidlo

Dávno před tím než americký kontinent objevili španělští konquistadoři, užívaly lístky Cesmíny paraguayské místní obyvatelé. Velkou zásluhu na jeho rozšíření měl především kmen Guaraní, kterému vděčíme i za objevení slavné Guarany. Yerba maté jim pomáhala pročištit tělo, potlačit chuť k jídlu a zároveň rozproudit v těle novou energii. Protože se věhlas Maté šířil mezi kmeny celkem rychle, sloužily lístky jako cenný předmět při obchodování.

O rozšíření Yerba maté i do ostatních částí světa se postarali jezuitští misionáři v 17. století. Ti byli ohromeni účinky lístků Cesmíny paraguayské, která rychle dodala energii, zvyšovala chuť k práci a místní byli i na pokročilý věk velice vitální. A tak řád nelenil a v džungli založil první plantáže. Na konci 18. století byl jezuitský řád zrušen, což znamenalo i opuštění plantáží, které poté nikdo neobdělával. Až v 19. století ucítil obchodní příležitost místní podnikatel Frederic Neumann, který založil hned několik plantáží a díky svému talentu začal prodávat lístky Cesmíny téměř po celém světě.

20 metrů vysoký amazonský poklad

Ještě než si řekneme, jak vlastně Yerba maté vypadá, ujasníme si terminologii. Po celém světě se rostlině neřekne jinak než Yerba maté, v České republice je známá jako Cesmína paraguayská a latinský název je Ilex paraguariensis.

Cesmína paraguayská je tropický vysoký strom, který nám doroste až do výšky 20 metrů. Nejdůležitější částí celé rostliny jsou tuhé, kopinaté a zelené listy. Ty jsou široké jen 5 cm a dlouhé 15 cm. Květy jsou také malé a mají bílou až zelinkavou barvu. Plodem je červená peckovice, která má pouhých 0,5 cm. A jak už bylo mnohokrát zmíněno, Yerba maté roste v Amazoneském pralese, v Brazílii, Argentině, Paraguay a Urugay. Nejvíce se jí daří u břehů řek a hluboko v lesích, kde se nadmořská výška pohybuje mezi 500 až 700 m n. m.

Podpora energie i fyzické kondice

Yerba maté řadíme do skupiny stimulantů, což nám může napovědět, jaké účinky v sobě rostlina ukrývá. Doplňuje potřebnou energii, zlepšuje koncentraci, stimuluje nervovou soustavu, zrychluje metabolismus a zlepšuje prokrvení nejen mozku, ale celého organismu. Podporuje fyzickou i psychickou kondici.

Za stimulující účinky jsou odpovědné alkaloidy kofein, theobromin, theofylin a matein. Mimo tyto stimulující látky obsahuje Maté ještě spoustu vitamínů a minerálů, které například v kávě nenajdeme.

Abychom si Maté vychutnali stejně jako v Jižní Americe, potřebujeme k tomu speciální nádobí. Čaj se tradičně pije z misky, která se nazývá kalabasa. Nejdříve to byla pouze vydlabaná tykev, ale dnes se vyrábí také ze dřeva nebo hliníku. A to není všechno. Do kalabasy přidáme také bombillu, což je brčko se sítkem.

Prospěšné látky na jednom místě

Maté je přímo pokladnicí zdraví prospěšných látek. Kde tedy začít? V Maté nalezneme vitamíny A, B1, B2, B3, B5 a C, minerální látky jako je zase hořčík, vápník, železo, draslík, selen, mangan nebo křemík. Dále aminokyseliny, stopové prvky, antioxidanty a alkaloidy, které jsme si představili už výše.